莜麪可以做饅頭嗎

莜麪可以做饅頭。莜麪又叫三熟面、燕麥面。麥子要先炒熟再磨面，麪粉要用開水燙和，然後再蒸熟。莜麪是山西北部地區常見的一種麪食，是用炒熟的燕麥磨製成麪粉，然後用開水和麪，再將和好的面切成麪條，上鍋蒸熟。莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成分，莜麪中還含有一種特殊物質—亞油酸，它對人體新陳代謝具有明顯功效。