哪些蔬菜和水果能預防便祕

梨、桃、香蕉、柑橘、西瓜、香瓜、甘蔗、荸薺等。這些水果一般偏寒涼，具有清熱潤腸的作用，能直接刺激腸道，增加腸蠕動，同時又含有多種維生素和大量纖維素，而維生素和纖維素都有預防便祕的作用。黃瓜、胡蘿蔔、西紅柿與上述水果相似，生吃也有較好的通便作用。含纖維素較多的蔬菜包括豆類，木耳、銀耳、香菇、海帶、青菜、木耳菜、南瓜等，含油脂較多的果仁有胡桃、芝麻、瓜子仁等，具有清熱通便的蘆筍等對便祕的預防和治療也有一定的益處。