什錦雞肉怎麼做

1、萵苣與胡蘿蔔切丁備用。

2、鍋中燒熱水加適量鹽、雞精、幾滴油輕焯菜丁後撈出瀝水備用。

3、雞肉丁加胡椒粉、蛋白、料酒、澱粉、鹽抓勻醃製十分鐘以上。

4、醃好的雞丁入熱水中滑白撈出備用。

5、另起鍋燒油爆香葱薑蒜。

6、加入萵苣丁與胡蘿蔔丁翻炒片刻，接着加入熟玉米粒翻炒。

7、最後倒入雞丁翻炒一會，加鹽、雞精、芝麻油、少量醬油調味出鍋。