沙縣拌麪用什麼面

沙縣拌麪用的是一般的麪條。

做法如下：

材料：麪條500克左右、花生醬50克、時鮮青菜若干、酸菜、鹽、味精、香油、醋、蒜泥適量。

1、把麪條下入開水鍋內，煮熟，冷開水過涼，撈到碗裏。

2、將青菜放在麪條上。調好的花生醬放精鹽、味精、香油、蒜泥，加入麪條中攪拌，配上一碗清湯即可。