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火鍋店熗鍋魚的做法
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熗鍋魚的做法步驟:
備料:草魚、筍片、豆芽等
蔬菜
,香菜、葱薑蒜等酌料,花椒、辣椒段等;草魚洗乾淨剁成塊拿鹽,花椒粉,料酒,鹽,葱薑蒜醃製一小時入味;把魚塊裹滿粉面;裹好的魚塊擺盤放好,熱油下鍋炸;中温炸至金黃色,底鍋放油,加豆瓣醬,葱薑蒜,炒出香味,然後加水,把準備好的腐竹,
木耳
,粉絲,海帶,香菇全部放進去,再加入鹽,味精,雞精,紅九九調好味;把魚塊加進去煮開鍋,加入生菜,菠菜,然後放葱薑蒜,紅
辣椒麪
拿熱油澆上邊再撒上白芝麻、香菜,即可完成。
Tags:
火鍋店
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