材料:春筍3支、醬肉120克、胡蘿蔔70克、色拉油適量、食鹽少許、葱5克、蒜5克。
步驟:1.將春筍去皮焯水;
2、將胡蘿蔔切成薄片,將醬肉切成薄片;
3、鍋中放入少許油,將醬肉翻炒出香味後倒入胡蘿蔔和筍同炒,保持大火;
4、爆炒1至2分鐘,適當加點水,出鍋即可。