炒胡蘿蔔絲

一、準備材料：胡蘿蔔、肉沫。

二、製作步驟：

1、 肉沫，加入少許醬油、料酒醃製；

2、 胡蘿蔔切絲：一根胡蘿蔔先切三段，每一段劈成兩半，每一半邊切片，片躺成一排，切絲；

3、 熱鍋，入油。入肉沫，翻炒至變色，倒入胡蘿蔔絲。均勻撒鹽，翻炒；

4、 倒入適量清水，些許醬油着色，小火煮；

5、 待胡蘿蔔絲基本變軟，裝盤即可。