凍過的鴨子怎麼做好吃

水鴨1只、白蘿蔔1個、生薑適量、蒜瓣適量、葱適量、八角1顆、生抽適量、料酒適量、鹽適量、油適量、胡椒粉適量。

鴨子處理乾淨剁塊，焯水。

蘿蔔洗淨切方塊、生薑洗淨切片、葱洗淨切葱花、蒜拍碎切末、枸杞洗淨備用。

鍋中放油把八角炒香，放鴨子稍微炒幹水分，放生薑蒜末料酒繼續炒，放鹽。

加生抽、蠔油，稍微變點色，倒入白蘿蔔翻炒片刻。

加水燒開，倒入高壓鍋壓熟，放入枸杞煮半分鐘。

撒上胡椒粉、葱花即可開吃。