馬蹄可以和牛肉一起吃嗎

可以。馬蹄和牛肉都是常見的食材，兩者在成分上不相剋，一起食用不會對人體健康造成影響。反而兩者一起煮，馬蹄的清爽可緩解牛肉的油膩，使其味道更好，尤其是燉湯，酸甜清香，開胃又養顏。

1、牛肉洗淨切塊，加入玉米澱粉、食鹽、生抽、料酒、胡椒粉抓勻，醃製半小時備用。

2、紅椒切塊；西紅柿切丁；胡蘿蔔切小塊；馬蹄去皮，切片備用。

3、鍋中加入適量食油，燒至六成熱。

4、放入紅椒、胡蘿蔔、馬蹄煸炒。

5、然後倒入牛肉繼續大火煸炒，直至牛肉變色。

6、倒入熱水，完全淹沒牛肉。

7、開大火煮沸，然後轉中小火慢燉30-40分鐘。

8、倒入西紅柿繼續煮，直至完全變軟為止。

9、加入適量食鹽調味，最後加入水澱粉勾芡後盛出食用即可。