廣東炒河粉怎麼炒好吃

用料：河粉500克、雞蛋2個、食用油2勺、鹽適量、生抽1勺、老抽1勺、紅椒1/4個、青椒1個、姜2片、蒜粒1瓣、葱1根。

做法：

1、準備材料：河粉、海椒切絲、雞蛋打散，放點鹽拌勻。

2、熱鍋倒油燒至8成熱，放入雞蛋液炒至熟，切成蛋絲，盛入碗裏。

3、續鍋倒油，放入海椒、鹽炒至斷生，盛入碗裏。

4、續鍋倒油，放入姜、蒜粒、花椒炒香。

5、放入河粉、生抽、老抽、蠔油翻炒。

6、放入炒好的蛋絲、海椒絲、雞精翻炒均勻即可。