生板栗冷凍後怎麼使用

把板栗先放在太陽底下照射一段時間，等到板栗微微解凍之後再放進鍋裏面炒一炒，就可以直接食用。板栗原產我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。我國板栗品質優良，營養豐富為世界羣慄之冠。炒食後其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。板栗貯存方法常見的有兩種：

（1）沙藏法：板栗產區常用的暫時保存方法，簡單易行。板栗採摘臨時集中後，立即用濕砂（慄、砂比例為1∶2），攪拌後存放在蓆棚內，埋起來，俗稱“假埋”（沙藏）。砂藏時應注意：攪拌用砂的濕度一般應以手握成團，鬆手散開為宜。

（2）冷藏法：是我國出口板栗重要貯藏方法，一般冷藏條件要求為，庫温保持0～5℃，儘量少波動，相對濕度應在80%以上，庫內二氧化碳濃度一般不得高於3%。