雞腳的精選

滷雞腳、雞翅和豬耳朵的做法：材料：雞腳、雞翅、豬耳朵、姜、葱、鹽、老抽、糖、老滷水汁、八角、丁香、桂皮、陳皮、肉蔻、草果、甘草、花椒、香葉；步驟：1、把雞腳、雞翅、豬耳朵洗淨；2、將...

主料：雞腳500克，香芹2棵，胡蘿蔔1根。輔料：花椒2克，八角4個，小米辣5個，蒜頭2個，香葉1克。步驟：1、雞爪洗淨，剝離指甲，從中間對半斬切。2、將胡蘿蔔切成條狀，香芹去除葉片切成小段。3、預備好八角，香...

胡椒雞腳湯具有健腦抗衰，增加食慾，清熱瀉火、涼血解毒等的功效。具體做法如下：選擇大鳳爪，洗淨從中間剁開，入沸水鍋中煮10到15分鐘後撈出冷卻；蒜剁碎，山海椒剁碎，做備用；開水盛在寬口容器中，倒入...

用料：雞腳、肉桂、八角、小茴香、花椒、香葉、草果、丁香、老抽、冰糖、油、幹辣椒、姜。具體做法如下：1、雞腳洗淨切除腳指甲備用；⒉倒入油，放入冰糖，小火炒化；⒊加入肉桂、八角、小茴香、...

雞腳草，別名井欄草、鳳尾草、青蕨、雞爪草等，多年生牧草。叢生，株高1-1.3m，全株光滑無毛，藍綠色，莖基部扁平；基葉多，稈葉少，圓錐花序，直立，開展，小穗兩側壓扁，密集於分枝的一側，簇生，形似雞足，因而得名...

1、花生洗淨，紅棗去核，陳皮浸軟颳去瓤；2、雞腳去外衣，斬去趾尖，連同瘦肉飛水衝淨；3、陳皮及水先煲沸，將各材料放入，煲約二小時半，加少許鹽調即可飲用。...

材料：凍雞腳1斤，豉油1支，清水3碗半，冰片糖300克，八角6粒。做法：1、速凍雞腳解凍，過冷河，剪去爪尖備用。2、豉油、清水、冰片糖、八角放鍋內煮滾。3、加入雞腳用小火煮約30分鐘即可。...

1、把雞爪清洗乾淨，放入小鍋中，讓鍋中水完全浸沒雞爪，放醬油（喜歡顏色重就多放一些，放好的醬油，醬油的味道會讓雞爪很香）、薑片、大料、喜辣放些幹辣椒，為了好看放冰糖二三塊，不放也行。不放鹽...

山椒泡鳳爪的製作材料：主料：雞爪500克；輔料：子姜100克，西芹100克，野山椒500克；調料：鹽3克，味精1克，白砂糖3克，江米酒5克，辣椒50克，花椒5克，八角20克，茴香20克；具體步驟：1、將雞爪去爪尖，清洗乾淨，用刀對剖...

材料：雞腳，生薑，蒜，食用油等做法：1、將生薑切片拍碎，大蒜去皮，黃椒切小段香葉，八角入油鍋煸炒出香味。2、下雞腳翻炒，當雞腳肉質收縮後，加鹽繼續翻炒變色。3、加入生抽，老抽，米酒，清水。4、大火煮開...

這三種食物並不相剋，對人體不但沒有危害，還十分滋補，可以一起煲湯。煲湯做法如下：1、幹蟲草花洗淨用涼水浸泡10分鐘。2、雞腳、蓮藕洗淨後待用。3、將蓮藕切成小段，和雞腳一起放入鍋內，放入...

準備食材：雞爪、青椒、紅椒、泡椒、大蒜、泡姜、花椒、豆瓣醬、老抽、料酒、土豆、鹽、適量。雞爪切小段，用鹽、料酒醃製洗淨焯水。泡椒、泡姜、大蒜切粒，土豆切條。土豆下鍋炸至金黃撈出...

雞骨草薏米煲雞腳的具體功效：1、具有清熱去火的功效；2、飲用此湯，對預防患上肝炎症病，具有一定的積極作用；3、具有美容養顏，提神醒腦的功效；4、具有清除濕熱，退除尿黃，具有解毒的功效；5、具有緩...

1、將雞爪去除指甲，切開，沙薑切片。2、鍋中放入清水，下入雞爪，淋入適量白醋，白酒，焯出血水，撈入涼水洗淨。3、將雞爪倒入高壓鍋中，加入沙薑片，沙姜粉，鹽局雞粉，淋入少量食用油，拌均勻。4、倒入清水...

雞腳可以做脱骨雞爪、檸檬雞腳、滷雞爪等，以脱骨雞爪為例，共分為5個步驟，以下是做脱骨雞爪的詳細操作：操作/步驟1、雞爪剔骨雞爪沿着背面劃開的口將骨頭剃出，各個關節之間要先掰一下，更容易...

1、準備好配菜，洗好待用，把配菜切好。2、雞腳洗好，把剪指甲切了。3、熱一鍋水，薑片四五塊，葱兩根打結，料酒兩勺煮沸。4、煮沸後加入洗淨的雞腳，根據自己喜歡吃的雞肉軟硬度來定時間，喜歡吃軟一...

1、雞爪洗淨，剪指甲，劈兩半，衝乾淨。注意：剪指甲推薦用廚房剪，特別容易操作；劈兩半是為了更好入味。2、隨冷水入鍋煮，煮沸後再煮6分鐘。3、撈起來涼水衝乾淨血沫，浸泡在提前準備好的有冰塊的冰...

紅棗雞腳花生湯。主料輔料：花生5兩；紅棗12粒；雞腳12只；陳皮1塊。步驟：1、雞腳斬去爪尖並飛水，可在水中加幾片姜去腥，水滾一會兒後撈起洗乾淨，備用。2、紅棗洗淨並去核，備用。3、陳皮泡軟後用湯...

骨裏香的雞腳配方如下：按照比例，若活雞10只，則需要桂皮10克、白糖15克、陳皮10克、八角10克、辛萋2克、小茴香2克、精鹽150克、姜20克、飴糖200克、肉蔻3克、山奈片3克、砂仁2克、丁香3克...

高壓鍋壓雞腳五分鐘就可以了。如果想脆的話還可以在短到三分鐘。如果要爛的話十分鐘。高壓鍋燒雞爪子，基本就是用滷水的方法。1、雞爪洗淨，剪去趾甲並過一遍沸水，去腥。2、放入高壓鍋加入...

四川泡雞爪的做法：1、雞爪洗淨，放入開水中煮五分鐘，然後過涼水，備用；2、幹辣椒剪成小段，姜、蒜切末，葱切段；3、準備一罈涼開水，備用；4、泡壇水裏加入適量雞精、鹽、白醋調味；5、泡壇水裏加入辣椒...

1、雞爪洗淨，剪去指甲。2、雞爪放入冷水後開始煮，水中加少量料酒。根據自己喜歡的口感，水開後煮5至10分鐘。3、煮好的雞爪放入冷水過涼後瀝乾水分。4、鍋中放少量油，倒入醬汁炒香。醬汁：蒜...

材料：雞腳筋七個、八角茴香一個、生薑一塊、老乾媽辣椒醬兩勺、冰糖三小塊、鹽、油、醬油等適量。油炸雞腳筋的做法：1、將雞腳洗淨，去掉腳尖；2、將雞腳放到鍋裏，加入水沒過雞腳，加入八角茴香...

用料：雞腳５００克，蒜適量，檸檬一個，小米椒適量，姜５片，香菜兩根，香油兩勺，米醋２００毫升，生抽２００毫升，陳醋少許，料酒少許，白糖適量。做法：１、所有食材準備好待備用。２、生雞爪洗淨剪掉指甲，切成３小塊方便入味。３、小米椒...

雞腳筋在雞爪的部位，是牽引雞爪骨頭活動的部位，這個部位有很多筋，吃起來有嚼勁，而且又脆又嫩又酥；並且雞腳筋常用於煮湯、滷、醬等烹調方式。雞腳的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多...