炒雞的精選

用料：雞翅中10個、生抽2-3勺、老抽、蒜適量、葱適量、青椒2個、花椒適量、糖適量。1、雞中翅清洗乾淨，中間剁開，控水。2、倒入適當的油大火燒開。3、油燒熱下入雞中翅翻炒。4、炒到微黃、...

黃酒炒雞口感清香鮮美，營養價值高。雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。對產後虧虛、乳汁不足...

準備材料：雞適量、辣椒適量、姜適量、花椒適量、醬油適量。製作步驟：1、將雞肉清洗乾淨，瀝乾備用；2、食用油熱之後，將適量花椒、辣椒、姜鍋放入鍋裏炒制，直至出味為止；3、將之前清洗乾淨的雞...

1、雞胗洗淨，鍋中熱水中放入2片姜，放入雞胗焯水10分鐘，撈出切片備用。2、鍋中熱油，放入葱薑蒜，幹辣椒炒出香味，加入老乾媽醬炒出紅油，再放入洋葱翻炒。3、加入切好片的雞胗，加生抽和料酒炒勻，加...

做法一：材料：肉絲適量、雞樅菌適量、油適量、鹽適量、姜適量、蒜末適量、葱花適量、蠔油適量、紅椒適量。步驟：1、雞樅菌用水泡軟洗淨撕成小塊；2、準備好紅椒、葱花；3、肉用姜和鹽略醃製一...

雞肉就是雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引...

1、準備一隻三黃雞剁成塊清洗乾淨。2、把木耳泡開清洗乾淨，焯水備用。3、起鍋燒油，放入雞塊、姜，翻炒均勻。4、加入鹽、雞精、老抽、耗油，然後加入辣椒、蒜瓣翻炒均勻。5、鍋中加入開水，蓋...

糯米酒炒雞的功效如下：1、糯米酒炒雞口感清香鮮美，營養價值高。2、雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸。3、有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。4、能調節人體免...

1、準備半隻雞，剁成均勻塊狀備用，準備生薑切片，大葱切段，紅椒切塊備用。2、在鍋中加水，把雞放入鍋中，再加料酒，大火燒開，倒出瀝乾水備用。3、另起鍋加油，倒入雞塊，爆炒一分鐘，切好的葱姜下鍋，中火...

香辣雞胗、乾煸雞胗、酸辣雞胗等。一、香辣雞胗：雞胗、幹辣椒、大葱、生薑、白胡椒粉、木薯澱粉。雞胗洗淨加入兩勺食鹽，用手揉抓去除雞胗的腥味，沖洗乾淨瀝乾水分，處理乾淨的一切為四。醃...

1、雞肉剁小塊，焯水。2、長青椒切段，蒜切片，最後放。3、熱鍋熱油，加入葱、姜、蒜、乾紅椒、八角、花椒爆香。4、倒入雞塊煸香，炒到雞塊發出聲音。5、加入適量的生抽、老抽、醋、糖，翻炒，加入...

原料：雞胗、洋葱、辣椒、剁椒、姜、蒜、食用油、生抽醬油、白酒、鹽。１、雞胗清洗乾淨，放開水裏煮２分鐘去腥氣，也可以用白酒泡幾分鐘。處理過的雞胗切成薄片和白酒、薑末、泡椒碎一起放在碗...

做法：1、將雞腿的骨頭拆掉，並切成2立方厘米的小塊。清洗乾淨後用鹽，胡椒粉，並抓勻。再加入適量油，並抓勻，醃製20分鐘。將青紅椒分別洗淨，並切成段。2、向鍋中加入適量油，燒至六成熱，轉小火。向...

鮮香菇炒雞的具體制作方法如下:1、準備原料：香乾菇15個，三黃雞一隻，料酒適量，薑片適量，蒸魚豉油適量，老抽適量，辣椒油適量，葱段適量；2、將三黃雞的內臟去除，洗淨後剁成小塊備用；3、將幹香菇浸入温...

用料：雞腎6只、蒜薹1小把、小紅辣椒1只、泡椒2只、蒜頭2瓣、醬油適量、料酒適量、醋幾滴。步驟：1、放油把雞腎炒香，炒到七分熟，然後去油打到盤裏。2、鍋裏之前的油接着炒，放入配料敲碎的大...

萵筍炒雞胗的做法：1、萵筍去皮、洗淨後切片備用。2、雞胗洗淨後切片，用開水煮熟備用。3、葱姜切末備用。4、鍋中做油5成熱時下入葱姜炒香。5、下入雞胗大火煸炒幾下後烹料酒、鮮醬油。6...

主料：雞胸肉；輔料：芹菜，蒜，鹽，雞精，醬油，生粉，油，姜，米酒；步驟：1、雞肉洗淨，芹菜，蒜切段，蒜頭拍碎，姜切絲，雞肉裏面放入雞精，米酒，鹽，姜，生粉醃製15分鐘；2、熱鍋放入雞肉中火燒至九成熟後，放入芹菜，蒜和醬油炒至...

青陽炒雞是山東省濱州市鄒平市青陽鎮的。青陽人宴賓待客對雞頗受青睞，當地有句俗語“無雞不成席”。餐桌上有雞，寓有大吉大利之意。也表示對客人的尊重。青陽人吃雞名目繁多，也很有講究，青...

炒雞和土豆的做法：用料：土豆1個，雞肉300克，葱花適量，八角5克，醬油適量，油80克，鹽適量，雞精適量，生薑10克，大蒜10克，水。1、雞肉解凍清洗乾淨，備用。2、土豆去皮切粗條，過水瀝乾。3、生薑葱花，大蒜，八角...

炒雞怎麼上色的製作過程如下：將雞剁成塊，然後用清收沖洗，空水；打開火，坐上鍋，將油放進去，加温；待油温熱後，將薑片，葱，大料和整蒜放進去，出味以後再講黃豆醬放進去，並用筷子不停的攪拌，以防糊鍋；將鹽巴...

青陽炒雞做法：食用油熱好後把花椒，麻椒，辣椒，姜放鍋裏炒制下，出味即可。然後放入剁好的雞翻幾下，放入醬油再翻幾下，再加水，水漫過雞肉約1~~2釐米，蓋好鍋蓋熬，等把水熬的剩下大約一勺子半至兩勺子...

新鮮的韭菜洗乾淨，切碎，用油拌均勻，防止韭菜出水。雞蛋打撒炒熟，炒的碎一些；清水和麪揉成團，保濕鬆弛30分鐘，中間需要揉二次面胚。面胚鬆弛好後，分成大小一致的面劑子；撒乾麪粉擀成四周薄，中間厚...

爆炒雞胗肝的熱量(以100克可食部分計)是203大卡(849千焦),單位熱量適中。每100克爆炒雞胗肝的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的9%。...

主料：雞肉200g，木耳50g。配料：調和油適量，食鹽適量，菜油適量，生薑適量。步驟：1、雞塊洗淨，放置以做準備；2、木耳提前冷水泡發，放置以做準備；3、木耳切在小朵，將配料切碎；4、將鍋炒熱，將食用油倒入加...

韓式炒雞做法：材料：雞腿肉、韓式辣醬、烤肉醬、蒜、紅薯、年糕、包菜、魚豆腐、馬蘇裏拉芝士片、辛拉麪。步驟：主料選取的是一整塊雞腿肉，切丁，不要完全剃掉所有的脂肪。接着用韓式辣醬、燒...