白灼的精選

白灼蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；白灼蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量...

白灼菜心是菜薹的心，菜心又名菜薹，十字花科蕓薹屬，一、二年生草本植物，適合播種在南方温暖的地區，是我國南方的特產蔬菜之一，一年四季均可播種，現世界各地均有引種栽培。菜心為十字花科蕓薹屬...

白灼木耳的做法可參考如下：一、主料：木耳。二、輔料：大蒜、香葱、辣椒、白芝麻。三、調料：生抽、白糖、香油、醋。四、步驟和方法：1、將木耳泡發變軟後洗淨，焯水半分鐘，冷卻待用；2、香葱、蒜切...

九節蝦白灼一般要5分鐘左右，白灼九節蝦是一道由蝦做的美食，白灼為粵菜常用的烹飪技法之一，在烹調中，因為在湯或水中不加任何有色調味品，故名白灼。白灼一詞多見於酒樓菜譜。灼是粵菜烹調的...

1、基圍蝦洗淨，煎去蝦鬚，瀝乾備用。2、鍋中倒入少許油，待6成熱時，放入切好的葱白和薑片，倒入少許白酒，再加入適量清水。3、待水開後，放進基圍蝦灼熟，然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。4、碗中...

瀨尿蝦白灼煮5-15分鐘，蝦身顏色變紅即可出鍋。用普通的鐵鍋煮，在鍋中倒入清水，大火燒開，將瀨尿蝦倒入鍋中，水再次沸騰，中小火煮5分鐘左右即可。備生抽、辣椒蘸汁食用即可。瀨尿蝦通常指皮皮...

白灼豬粉腸灼10-15分鐘左右即可，豬粉腸韌性比較足，在煮的時候不容易煮爛。豬粉腸是廣東地區，湯粉裏的必備品，價格不高，但是做法種類極多，吃起來口感差異也大。...

白灼秋葵做法：1、食材準備秋葵300g，熟芝麻10g，麻油1g，糖10g，生抽10g，花生油10g，蠔油10g，芥末10g，鹽10g。2、秋葵洗乾淨，把芥末、蠔油、生抽、糖和麻油放入碗裏，攪拌均勻。3、鍋中放水燒開，放入秋葵...

白灼腰花是將腰花投入沸水（或沸湯）中燙熟，裝盤後帶味料碟一起上席的菜品。腰花指的是動物的一種腎臟，富含維生素B12、複合維生素C、肌醇、葉酸、泛酸等。含鋅、錳、硒較多，味道醇厚，滑潤不膩...

主料：基圍蝦500克。輔料：生薑、八角、葱段、花椒、桂皮、蒜、生抽、香油、水適量、食鹽適量。準備材料，處理食材；蝦洗淨後，剪去蝦鬚，挑去蝦線；鍋裏倒入足量清水，放入葱段、薑片、八角、桂皮、...

用料：基圍蝦、白酒、冰水、海鮮醬油、日本青芥末。做法：1、基圍蝦洗淨，颳去蝦線，瀝乾備用；2、加入適量清水，放入切好的葱白和薑片，倒入少許白酒，水開後放蝦灼熟，直至變紅；3、出鍋迅速放入冰水中...

1、菜心去掉老硬的莖和老葉子，用鹽水泡洗5分鐘，稍稍瀝乾水分。2、半鍋水燒開，放一勺鹽和一勺橄欖油，菜心丟進鍋裏汆燙。水裏放油和鹽的作用是汆燙好的菜心不會發黃。3、鍋裏的水再次沸騰後...

主料：包菜200克、醋適量、醬油適量、鹽適量、蒜適量、糖適量、老乾媽辣醬適量。做法：把包菜撕成小片洗淨；往水裏加點鹽燒開，焯水一分鐘撈出控水，再拿筷子壓一壓多去點水分，裝盤；把調料倒到小...

材料：基圍蝦500克、醬油50克、精鹽5克、香油各5克、葱條10克、紅辣椒絲25克、姜塊10克、花生油15克。做法：1、將鮮蝦洗淨，辣椒絲放在味碟上用旺火熱油，澆在辣椒絲上再加入醬油、香油、葱絲...

用料：鮮蝦５００克、姜１塊、生抽２勺、香油１小勺、大蒜２瓣、料酒２毫升、鹽１勺。1、明蝦剪去蝦腳、蝦鬚、蝦槍，用一根牙籤在大蝦背部第二節處挑出蝦線。蝦線是蝦的腸胃，食用起來影響口感。2、炒鍋坐水燒...

1、做法一：將新鮮九節蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦腳蝦腸;再用牙籤從蝦的第二節處挑出蝦線;鍋中加水，放入姜葱，把水燒開。水開後調入1茶匙的料酒，再倒入處理好的蝦，中火煮上1~2分鐘，煮至蝦變成紅色，蝦身...

白灼蝦要煮5至10分鐘左右。白灼蝦是一道傳統名菜。主要食材是蝦，主要烹飪工藝是白灼，“白灼”二字指的是將原汁原味的鮮蝦直接放進清水裏煮食。廣州人喜歡用白灼之法來做蝦，為的是保持其...

1、鮮蝦洗淨，去蝦線。（去蝦線的話，用剪刀把蝦背剪開，然後用牙籤挑出蝦線）能買到基圍蝦最好，沒有的話，其他鮮蝦也行。2、所需食材：鮮蝦、葱、姜、鹽、料酒、醬油、糖、醋各適量。3、開鍋點火，加...

白灼，為粵菜常用烹飪技法之一，即將湯或水澆沸，下原料燙至剛熟撈出，稱為灼，因湯水中不加任何有色調味品，故叫白灼。白灼後的原料，經調味，即成為白灼菜餚。白灼萊餚的特點是：色澤素雅，脆嫩爽口，口味...

步驟：1、生菜先在熱水裏焯水，正面反面各燙一分鐘左右，注意水中要加點鹽，保證嬌嫩的色澤，避免時間太久，用勺子把熱水不斷的澆到菜上，保證兩面受熱均勻。2、燙好後，放在盤中表面上切幾刀以便於進...

1、準備好雞毛菜，雞毛菜洗淨晾乾。2、姜蒜切碎，葱切成小段葱花。3、接半碗清水，放入一湯匙蠔油化開，在加入適量鹽調味。4、將雞毛菜焯水。5、焯水過後立即放入冷水中冷拔。6、鍋中加油，燒熱...

白灼蝦煮5分鐘左右即可。一般要根據蝦的大小來判斷煮的時間，大一點的蝦煮上五分鐘左右就可以了，而小一點的蝦煮上兩到三分鐘就可以了，但是不管煮多久，煮好之後都要燜一下。白灼蝦煮制時要...

白灼小龍蝦煮15分鐘。小龍蝦：也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6到11.9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。白灼小龍蝦是小龍蝦最健康的...

白灼藕片的用料：藕150克、調料、糖桂花40克、蜂蜜15克、白醋20克。做法：1、藕去皮切片，用水加白醋浸泡，備用；2、將藕片入沸水中汆熟，沖涼，控幹水分；3、將藕片人盆中，調入糖桂花、蜂蜜拌勻即可。...

材料：蝦爬、鹽、水。做法：1、將鍋入倒入少許水。2、將蝦爬洗淨，倒入鍋中。加入少許的鹽。3、蓋上鍋蓋煮五分鐘左右。4、把蝦爬上下翻幾下。蓋上蓋子再煮五分鐘左右。5、待蝦爬子全身通紅...