山雞椒的精選

它們是同一種東西。山胡椒又名木姜子，山蒼子，畢澄茄，山雞椒，為樟科木姜子屬的珍貴芳香油料小喬木。我國主要分佈於長江流域，以重慶，四川，湖北，湖南，福建等省分佈最多。山胡椒果實富含揮發性芳香...

1、土壤山雞椒花適合在肥厚、排水能力較好的弱酸性土壤之中生長。它不耐澇，所以不能使用排水能力較差的重黏土種植。2、温度它性喜温暖，一般的氣候條件即可滿足它的生長需求。3、光照它...

1、山椒泡鳳爪是重慶市經典的名小吃之一。用黃色小米辣椒泡製出的雞爪，酸辣開胃，解饞減壓；肉質脆嫩，嚼之爽快，可發汗生津，改善食慾，用以佐酒下飯俱佳。2、做法如下：（1）將雞爪去爪尖，清洗乾淨，用刀...

1、正宗的藤椒雞所用的雞為四川土雞，當然也可以用其它品種的雞來代替，只是味道有些許不同。藤椒雞是以雞、藕作為主要原料，藤椒油、香菜、紅色野山椒、姜、蒜作為輔料製作出來的一道美食，...

1、取雞胸肉切丁。2、切好的雞肉中加入老抽、鹽、味精、澱粉、料酒拌勻醃製10分鐘左右，也可以加入適量的胡椒粉。3、尖椒洗淨，切成方形狀，大小和雞丁差不多。4、鍋內入油，待油熱後，到入雞丁...

雞胗富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。雞胗用鹽搓洗一下，然後用清水洗乾淨備用。尖椒洗淨切斷，姜切絲，蒜米切碎備用。雞腎切好，我是打...

椒鹽雞的做法：：一、主料：母雞一隻、糯米25克、豌豆米25克、蓮米25克、芭仁25克、芡實25克、金鈞10克、火腿15克、香茵15克。二、輔料：料酒15克、鹽5克、醬油10克、蛋清15克、豆粉15克、素...

野山椒泡雞爪的做法是買來的大鳳爪洗淨，切成小塊，鍋裏放適量水煮開，倒入準備好的鳳爪，焯5分鐘熟透後盛盤，焯的時間短了不熟，長了太爛影響鳳爪爽脆勁道的口感，將焯好的鳳爪放到水龍頭下衝洗掉...

1、形態特徵：藤椒：芸香科植物，別名山花椒、萬花針、白總管。高3-5米的落葉小喬木，莖枝多鋭刺，葉面稍粗皺，枝條成藤型狀，有獨特香氣和味道。山胡椒：樟科植物，別名牛筋樹、假死柴、野胡椒、香葉子...

1、把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裏，加適量食鹽，用筷子攪拌均勻。2、鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。3、往鍋內倒入餘油，燒熱，放入葱花熗鍋，稍微...

椒麻雞的熱量（以100克可食部分計）是170大卡（711千焦），單位熱量適中。椒麻雞是一道川菜，主材料是開膛雞肉，主要烹飪工藝是煮。成品麻醇鹹鮮，質地軟嫩，清爽可口。中國飲食文化源遠流長，用雞烹製佳...

1、將青椒用清水洗淨，去籽，切成塊；2、將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻；3、鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；4、鍋內另加油燒熱，放入葱花熗鍋；5、放入青椒塊和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時，放入炒好的雞...

1、雞爪洗淨切段。2、加入花椒、姜葱、料酒、八角和水。3、大火燒開後轉小火煮15分鐘。4、撈出放入冰水中。5、清水加入適量鹽、泡椒和白醋煮開後放涼。6、放入煮好的雞爪蓋上蓋放入冰...

麻椒雞是四川特色美食，此菜具有特殊的香氣和持久的麻味，深受大家歡迎，尤其是喜歡吃麻辣的朋友更加的愛不釋手。麻椒雞不僅好吃，還有很高的營養價值。我們把雞肉洗乾淨。把麻椒的黒仔去掉，起...

1、準備食材，雞500克，青花椒250克，青椒100克，洋葱100克，姜蒜少許，泡椒少許，蒜兩瓣，八角一顆；2、食材的預處理，雞切小塊，加入薑片，葱段，鹽，料酒醃製半小時入味，泡椒，青椒，洋葱切小塊；3、花椒雞的烹飪，油熱...

重慶鐵山坪尖椒花椒雞的做法：原料：仔公雞1000g、紅尖椒150g、青尖椒350g、青花椒20g、大紅袍乾花椒5g、鮮花椒75g、精鹽7g、葱段25g、薑片25g、姜米15g、蒜米15g、花雕酒60g、複合醬油15...

一，食材用料：青椒三個；紅椒少許；雞雜一份；姜一塊；葱少許；油適量；鹽適量；糖適量；生抽適量；料酒少許；二，青椒炒雞雜的做法：1、青紅椒洗淨切絲，雞雜洗淨切小塊，姜去皮洗淨切片，葱洗淨切段；2、鍋裏油燒熱，放入...

麻椒雞和椒麻雞湯可以在一起煮，都是以麻辣鮮香為主的美食。麻椒雞主要是用老湯和雞在瓦鍋裏煮，雞的味道特別豐富，而且味道飽滿。麻椒雞是以雞、杭椒為主料的菜品。製作麻椒雞需要先將杭椒...

1、準備好食材：土雞1200克，線辣椒30克，白色洋葱1個，自制麻椒紅油適量，花椒粒20克，鹽適量，麻椒粒50克，花椒粉10克，胡椒粒10克，姜10克，八角2個，香葉5片，草果1個，白芷5個。黨蔘5克，和田大棗3個，大葱2根，枸...

1、將雞菌肝切片花，黃瓜、胡蘿蔔切片備用。2、油鍋燒五成熱將泡椒倒入爆香，泡椒可以去腥提味。3、爆香泡椒後倒入雞菌肝爆炒，充分將泡椒的香味滲入雞菌肝當中，同時倒入胡蘿蔔片翻炒。4、雞...

尖椒炒雞蛋是一道色香味俱全的菜，屬於川菜系。它的具體做法如下：材料：青椒、雞蛋、鹽、白糖、味精。方法步驟：青椒洗淨，去蒂和籽，切成橫條；雞蛋打散，加入一湯勺水和適量鹽；油燒熱，倒入雞蛋後調小...

準備食材：雞1只、姜適量、蒜5瓣、泡椒八個、大蒜葉適量。雞剁小塊，姜，切片，大蒜切粒，大蒜葉切斜片，泡椒切斜片。三黃雞焯血水，洗淨。冷油下鍋爆香薑片。雞塊下鍋，加鹽適量，生抽一勺，小火炒香。放...

1、材料：醬油75克、食鹽2、5克、雞精少許、高湯250克、香油25克、花椒40粒、葱90克、姜10克；2、雞經過去毛、開膛等初步加工後，洗淨；3、鍋中放入適量清水，最好能沒過雞，冷水時將雞放入湯鍋中...

1、準備原料，雞蛋打成雞蛋液備用；2、尖椒洗淨，去籽；3、將尖椒切成細絲，葱白切成細絲備用；4、炒鍋倒植物油，放入打勻的蛋液炒成絮狀後盛出；5、用餘下的油炒葱、蒜；6、放入尖椒絲、鹽、生抽煸炒；7...

材料:三黃雞半隻，老薑，青椒，油，調料酒，清水適量，鹽，醬油適量，生抽，雞精。做法:1、三黃雞半隻，洗淨切塊，略多的老薑去皮切片，青椒切塊;2、鍋中放油，下雞塊、薑片翻炒至表面乾爽，調料酒炒出香味;3、加...