翻糖的精選

因為奶油裏面是含有水分的，水是由水分子構成的，水就像是房子，而水分子是磚頭，中間是有空隙的。糖也是由糖分子構成的，糖分子遇水分解之後更為活潑，就鑽到水分子之間的空隙裏，這也就是為什麼糖...

食材清單：無味明膠粉9g、糖粉905g、檸檬汁或橙汁一小勺（5ml）、涼開水57g、玉米糖漿168g、甘油14g、白色植物起酥油2.5g步驟：1、魚膠粉加水加熱融化2、加一小勺（5ml）檸檬汁或橙汁3、加168g玉...

翻糖蛋糕(FondantCakes)是一款甜點，製作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡、香茗、糖霜等。源自於英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。翻糖蛋糕的外皮可以食用，但目前國內絕大多...

翻糖蛋糕的翻糖製作：將糖皮和糖膏按1:1的比例混合，取出一部分，用牙籤調成你想要的顏色，將調好的糖花擀成一張大圓片，用太陽花的模具按在糖花上，將多餘的邊接開，將壓好的花片放在海綿上進行整...

兩者各有千秋。奶油蛋糕是一種將奶油塗在蛋糕表面上的糕點製品。奶油是西方國家及東方一些工業發達國家人們的主要食物。從牛奶中提取奶油稱天然奶油。它有一定的營養價值。翻糖蛋糕是...

翻糖蛋糕不用奶油的，除非是夾在中間做餡。翻糖蛋糕的表皮那些好看的裝飾就是翻糖皮，以糖為主料，並不是奶油翻糖音譯自fondant，常用於蛋糕和西點的表面裝飾。是一種工藝性很強的蛋糕。它不...

1、翻糖蛋糕是一款甜點，源自於英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。2、其製作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。所需材料分配：1、蛋糕低粉150克、色拉油150克、雞蛋300克、糖...

1、保鮮膜保存：可以用保鮮膜將翻糖包裹起來，再放入到冰箱，不過最好在短時間內能夠食用完，這樣能夠保持口感不會變化。2、飯盒保存：再就是用個飯盒將翻糖給裝起來，這樣翻糖就能與空氣隔絕，同時...

翻糖蛋糕是一款甜點，製作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自於英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。18世紀，人們開始在蛋糕內加上野果，也開始在蛋糕表面上抹一層糖霜，以增加...

翻糖是由多種材料做成，是用於製作翻糖蛋糕時使用的主要裝飾材料。它源自於英國的藝術蛋糕，是美國人極喜愛的蛋糕裝飾。18世紀，人們開始在蛋糕內加上野果，也開始在蛋糕表面上抹一層蛋白糖，以...

翻糖蛋糕（FondantCakes）是一款甜點，製作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等，延展性極佳的翻糖可以塑造出各式各樣的造型，並將精細特色完美的展現出來，造型的藝術性無可比擬，充分體現了個性與藝術的...

原料：棉花糖、糖粉、白油、水。製作方法如下：1、將乾淨、乾燥的容器壁抹一層薄薄的白油；2、倒入一份棉花糖，撒少許水，入微波爐大火烤15秒；3、取出攪拌片刻，繼續烤15秒，至棉花糖全部膨脹；4、取出...

翻糖蛋糕可以在室温24度環境以下保存1小時，在冰箱可以冷藏一週左右，翻糖蛋糕是一款甜點，製作原料主要有蛋糕，牛奶，咖啡等，源自於英國的藝術蛋糕，是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。翻糖蛋糕憑藉...

可以吃，目前來説，翻糖皮的應用已超出了食物本身的功能，更多是起了裝飾的作用。翻糖由多種材料做成，是用於製作翻糖蛋糕時使用的主要裝飾材料。它源自於英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的...

原料：棉花糖190克，水少許，糖粉50g。做法:1、棉花糖沾濕水放微波爐高火轉60秒，將之融化。2、融化了的棉花糖倒入放了糖粉的容器中，揉成團。3、將做好的蛋糕放在容器裏面，蓋好保鮮膜，冷藏一個小...

在常温下能夠保持長達1-3年時間，王森學校擺放的大型翻糖作品就已經放了1年多了。注意事項的話就是翻糖變硬後較脆，運輸過程中較易損壞，在擺放過程中必須保持乾燥以及温度不能太高。翻糖由...

翻糖來自音譯Fondant，源自於英國的藝術蛋糕，翻糖是用於製作翻糖蛋糕時使用的主要裝飾材料。上個世紀七十年代，翻糖技術被髮明用於西點製作，延展性極佳的翻糖可以塑造出各式各樣的造型，被視...

1、翻糖蛋糕，製作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自於英國的藝術蛋糕，是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。2、１８世紀，人們開始在蛋糕內加上野果，也開始在蛋糕表面上抹一層糖霜，以增加蛋糕的風味...

翻糖可以吃，翻糖其實就是糖，是甜的。不同於我們平時吃的忌廉或奶油蛋糕，翻糖在塑形前是一張糖皮，它主要由葡萄糖漿、白巧克力、糖粉、丁吉利片組成。它的延展性極好，像橡皮泥一樣軟軟的，可以...

翻糖蛋糕是一種工藝性很強的蛋糕。它不同於我們平時所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同裝飾品...

翻糖蛋糕夏天常温能放4小時。翻糖蛋糕是一款甜點，製作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自於英國的藝術蛋糕，是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。翻糖蛋糕：18世紀，人們開始在蛋糕內加上野果，也...

1、幾種快速晾乾的方法如下：2、放密封盒子裏面用乾燥劑抽乾；3、在密封的房間裏開空調或者抽濕機抽乾；4、在不下雨不潮濕的環境下放在通風乾燥的地方靜待水分流失。5、翻糖做出來要放在幹...

翻糖雕刻刀的用法：雕刻時先要固定好要雕刻的物品，雙手握刀，手持前，右手握後，手的主要作用是掌握方向，確保走刀沿着自己預定的方向走，並控制走刀進程長短，控制刀與翻糖的角度，右手用力推刀行進。...

配方：蛋白1個、糖粉250g、纖維凝膠劑1大匙、白油或者橄欖油1到2小匙。做法：1、攪拌盆中打發蛋白至發泡能拉出粘稠平滑的膠泡狀，分數次加入糖粉攪拌至黏稠；2、加入纖維凝膠劑，用手揉勻成團狀...

用料：甘油10克、吉利丁粉10克、糖霜225克、葡萄糖漿16克、水80克。1、在16克的水裏放入吉利丁粉，靜放兩分鐘。然後隔熱水，融化吉利丁粉。2、小鍋放入糖霜和64克水，葡萄糖漿。中火煮至糖霜...