烙饃卷菜搭配什麼菜

包菜、肉絲、木耳、豆腐、韭菜、紅蘿蔔、春筍等。主料：麪粉250克、涼白開適量、肉絲300克、香菇適量、雞蛋2個、火腿腸3根、蒜台適量。

1、用適量的温白開水放入麪粉中，揉成麪糰醒20分鐘，揉一下做成小麪糰，擀成麪餅。

2、餅擀好後，開火放上平底鍋中小火放入餅5秒翻一下，兩面都都要烙到。

3、兩個雞蛋打撒放一點點鹽，鍋裏刷一層油倒入蛋液做成蛋餅，切成蛋餅絲。

4、肉絲香菇蒜台炒一下，火腿煎一下。

5、黃瓜切絲，全部卷好即可食用。

烹飪技巧：麪糰不要太軟比包餃子的硬一點，擀麪餅儘量薄一點放鍋裏5秒容易熟，做好的餅用個保鮮袋裝着不容易幹，卷菜你可以選擇不同食材，不要選水分大的食材。