1、將肉餡居中,橫豎兩邊塗油,對摺。
2、左右角塗油,翻折粘在一起即可。
其他方法:
1、貓耳朵形:在扁食皮中放入肉餡,四角對摺並捏緊,將兩邊的角向裏折,捏緊即可。
2、元寶形:在扁食皮中放入肉餡,然後對摺,將兩邊合在一起捏緊。
3、方形:在扁食皮中放入肉餡,把餛飩皮向裏卷,把皮兩邊壓緊向餡中間包起來,將邊緣捏緊。