秋葵煮出來的水可以喝嗎

可以喝，但最好先焯水。

秋葵焯水的主要目的就是去除其內含有的草酸以及鞣質成分，這些物質能醫囑人體對鈣質以及蛋白質的吸收，因此如果是焯水完成後再重新煮的秋葵，這個時候的煮秋葵的水是可以喝的，其內含有秋葵流失的部分營養。

反之若是沒有進行焯水直接煮的秋葵，那麼這個時候煮出來的水最好不要喝，避免飲用後危害身體健康。

秋葵（拉丁學名：Abelmoschus esculentus，別名：黃秋葵），錦葵科秋葵屬，素有“蔬菜王”之稱；原產地印度，廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。

其莖圓柱形，疏生散刺，葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。其花單生於葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形，花萼鐘形，密被星狀短絨毛。其花黃色，內面基部紫色，花期5-9月。其蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋。它喜温暖，怕嚴寒，耐熱力強，對土壤適應性較廣，不擇地力，但以土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的壤土或砂壤土較宜。