龍湖區美食

龍湖區美食有滷鵝、生醃海鮮、蠔烙、粿條、牛肉丸、肉火鍋等。

1、滷鵝：以獅頭鵝為食材原料，滷製而成的“滷鵝”，是潮汕地區獨特的傳統美味，其中，汕頭地區所產滷鵝名氣最大，味道也最好，受到周邊的追捧。

2、生醃海鮮：生醃海鮮在汕頭是酒徒的下酒酒料，茶客的茶配，早餐和宵夜送粥的下飯菜。在汕頭生醃海鮮不是高貴的饗食，而是平易近人的市井風情。

3、蠔烙：蠔烙是汕頭地區的經典小吃，通常是用澱粉糊與蛤蜊肉同煎，將蛤蜊肉的滋味融入其中，味道相當鮮美，受到人們的喜愛，在汕頭的街上到處都有賣的。

4、粿條：粿條是著名的潮汕小吃，一般可分以豬骨或雞骨頭熬煮的湯底，或牛肉粿條，有着悠久的歷史，深得廣大消費者讚譽。在汕頭的街頭巷尾都有賣粿條湯的攤檔，每天早、中、晚用餐時間段都是人滿為患絡繹不絕。

5、牛肉丸：牛肉丸又稱手捶牛肉丸，是廣東省潮汕地區最著名的傳統小食之一，起源於潮菜，在汕頭已有近百年曆史，它以柔、潤、鮮、爽而馳名。手捶牛肉丸是潮汕地區最為普遍及大眾化的民間小食，它既可作為點心小食，又可作為一道湯菜上筵席。

6、牛肉火鍋：牛肉火鍋是汕頭的美食名片，非常強調食材的本味，現在多以牛骨清湯和白蘿蔔為鍋底，以沙茶醬、辣椒醬或普寧豆醬為醬碟佐料，配以蔬菜、豆製品、及主食作為添加，在冬季是廣受歡迎的一道美食。