火鍋料碗怎麼調

1、芝麻醬、醋、花生碎、芝麻、鹽、蒜泥、香菜、葱花，這個用於想吃很多油膩的時候，因為有醋，吃多也不會膩。

2、香油、蒜泥、鹽，這個用來吃辣鍋。

火鍋古稱古董”，因食物投入沸水時發出的咕咚聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用，有些吃法還會蘸上調味料一起食用。

火鍋分類：

依燃料而分有木炭火鍋、煤氣火鍋、電火鍋、酒精火鍋等；

就質地而論有錫制火鍋、鋁製火鍋、不鏽鋼火鍋、搪瓷火鍋等；

按結構來説有連體式火鍋、分體式火鍋、鴛鴦式火鍋等；

按烹飪風格來説，有湯滷火鍋、清燉火鍋、水煮火鍋等；

按口味區分有幾種湯底，鴛鴦火鍋、半辣半鮮、全辣和全鮮、菌湯鍋、番茄鍋。