檸檬雞爪的做法用什麼醋

放陳醋。

製作檸檬雞爪放陳醋，陳醋是釀成後存放較久的醋，其顏色是濃褐色，液態清亮，並且醋味醇厚，用來醃製檸檬雞爪是比較好吃的。 濃褐色陳醋醃製出來的檸檬雞爪的顏色也是比較深的，看起來會更加的美觀。

製作檸檬雞爪其實鹽的量沒有明確的規定，檸檬雞爪一般是食用其酸酸的味道和脆脆的口感，只要不是太淡的話，鹽的用量並沒有多大的要求，主要還是根據個人的喜好來調整。 一般來説可以用筷子或者勺子取適量的檸檬雞爪的湯汁，嘗一嘗鹹淡，若是覺得淡的話則可以加入適量的鹽來調整。