豬肝含有豐富的蛋白質和維生素A,常吃可以明目,輔助治療腳氣病,今天介紹辣椒炒豬肝的家常做法。
將辣椒洗淨切成絲備用;
將豬肝洗淨切成薄片備用;
將大蒜切好備用;
在鍋中放入適量油;
加入切好的大蒜,炒出香味;
將豬肝倒入鍋中;
加入切好的辣椒絲;
迅速翻炒一會;
加入適量食鹽;
加入適量老抽;
加入適量雞精提鮮;
起鍋,美味的辣椒炒豬肝就做好了。