材料主料:鳥貝肉500克、辣椒2個、胡蘿蔔1根。
輔料:油適量、鹽適量、雞精適量、葱1棵、姜3片、蒜3瓣。
1、鳥貝肉去掉內臟,洗淨。
2、辣椒胡蘿蔔切塊。葱薑蒜切小丁。
3、鍋裏燒開水,倒進鳥貝輕輕焯一下馬上撈出。
4、焯好鳥貝肉。
5、鍋裏熱油,放葱薑蒜熗鍋。
6、放鳥貝肉,青椒胡蘿蔔快速翻炒。
7、放鹽,雞精,再翻炒幾下,出鍋。