苦瓜怎樣清洗

用鹽水泡半個小時後，放在清水裏浸泡，用軟布清洗，可以適量放點蔬菜清洗劑。勿切成片或塊後再清洗，容易二次污染，也會造成營養成分流失。

苦瓜具有苦味，以下幾點可以去除苦瓜的苦味：

1、把苦瓜切開，將裏面的瓜子取出扔掉。去除瓜子以後會看到苦瓜囊裏面有一層白色的膜。去掉白色的膜；

2、用刀將苦瓜切成片狀，將鹽灑在切好的苦瓜片上面。鹽會帶走苦瓜中的部分水分和苦味；

3、將苦瓜醃製15分鐘，醃好以後用清水沖洗幾遍；

4、苦瓜去除苦味還可以用熱水燙去除。將水燒開，將切好的苦瓜片放到開水中燙，兩分鐘左右便可撈出；

5、在食用苦瓜的時候加入一些白砂糖或者蜂蜜一起食用。