韓國的酸甜蘿蔔塊怎麼醃

原料：韭菜、梨、葱、姜、蒜

步驟

1、蘿蔔去皮切塊，以容易入口為準，放進鹽水裏浸泡或者用鹽抹在蘿蔔塊上，自然出水；

2、收拾配料，韭菜、葱、梨、姜、蒜都洗乾淨切成小塊，把它們一起放進攪拌機裏打碎或者也可以分別處理，姜、蒜磨蓉，梨打碎，韭菜葱切細斷；

3、把配料裏拌上辣椒粉，鹽，放進出過水的蘿蔔絲拌勻；

4、把配料均勻的抹在出水控幹水的蘿蔔上，裝進玻璃瓶裏，室温發酵一天或者一個晚上，然後放進冰箱裏控制發酵。打開聞到酸味就可以吃了。