醃製甜脆蘿蔔乾的方法:
用料:白蘿蔔、食鹽、味精、葱、姜、蒜、辣椒粉、蘋果、梨、白糖。
做法步驟:
1、將白蘿蔔洗淨,切成2公分左右的滾刀塊;
2、加入兩勺鹽,醃製半小時左右;
3、把蘋果和梨去皮,切丁;
4、把辣椒麪放到碗內,加水調勻;
5、.放入葱、姜、蒜末、白糖、味精、蘋果丁、梨丁,之後攪拌均勻;
6、將醃好的蘿蔔用清水洗淨,之後撈出,瀝乾水分;
7、把醬料放入蘿蔔內,封上保鮮膜,放冰箱保鮮層醃製24小時即可。