如何醃製酸酸甜甜脆青梅

主料：青梅2000g。

輔料：鹽50g、 糖30g。

做法步驟：

1、把梅子的蒂去掉，然後洗淨晾乾；

2、撒鹽，過兩個小時待出水皮變皺後，加水淹過青梅，放在陰涼處放一天；

3、取出青梅，瀝水；

4、在太陽下曬一天；

5、裝瓶，鹽巴一層層往上疊，在最後一層是撒上白糖；

6、把裝罐的梅子放在陰涼處，過個2個月就能吃到酸酸甜甜的梅子了。