如何煮酸甜排骨

菜譜配料： 豬小排半斤，醬油三湯匙，醋一湯匙，料酒一茶匙，魔廚高湯一茶匙，太古冰糖五顆。

製作過程：

豬小排洗淨後放入鍋中。用小碗將醬油、醋、料酒、魔廚高湯、太古冰糖攪勻後倒在排骨上，再加入蓋過排骨的水，大火煮滾後改小火燜至湯汁收幹，將排骨與鍋底收乾的醬汁拌勻，即可出鍋。

温馨提示：

要注意掌握火候，汁收幹馬上關火攪拌。醬油、醋、糖的比例可依個人口味而變。