烹飪帝王蟹方法:
1、先將帝王蟹清洗,並解凍;
2、將刺用剪刀剪掉,以利食用;
3、並將蟹腳中間剪開,不但可以讓醬汁流入,而且吃的時候不必再處理;
4、將炒鍋加油,油熱後,加上蒜瓣、薑絲、辣椒碎末爆香;
5、放入處理好的帝王蟹;
6、淋上日清醬油拌炒;
7、蓋上鍋蓋,讓蟹吸收一下醬汁;
8、再淋一點米酒;
9、起鍋前,再放上葱段,或是九層塔即可。