烹飪的精選

“蒸”的烹飪方式最健康。1、“蒸”是最好的，相對於煎炸，不含過多的油脂，沸點低，營養物質可以較多地保留。蒸氣的穿透力強，食物熟得快，也減少營養流失。2、“煮”的食品會有大部分的水溶性維...

食材：雞1500g、油適量、鹽適量、香菜適量、生抽適量。步驟：1、將雞剁成小塊。2、葱姜爆鍋，把雞塊倒入。3、加適量的鹽。4、加適量的生抽。5、加適量的水，大火燜煮。6、出鍋的時候放適量的...

西安烹飪培訓班開設機構有：陝西新東方烹飪學校：西安市蓮湖區北稍門振華北路4號；陝西省烹飪協會雕塑藝術培訓中心：西安市未央區西凹裏南50米；藍田縣總工會烹飪職業技能培訓學校：西安市藍田縣...

石家莊新東方烹飪學校位於河北省省會石家莊市，是由石家莊勞動和社會保障局批准的一所正規專業廚師培訓學校，是石家莊市人民政府備案的國家大型專業烹飪人才定點培訓基地，是國家職業技能鑑...

1、蒜苗切段，不要太長一個手指節長度較好，太長不容易入味；2、大蒜頭切片，根據肉的量來切大蒜頭；3、紅辣椒切成長條狀；4、新鮮肉帶肥肉一切切片，也可切條，形狀無限自由發揮；5、開火下油燒熱鍋；6、...

1、把牛肉洗淨，切成塊狀，倒入料酒、生抽、老抽，醃製十分鐘左右；2、分別把胡蘿蔔、土豆去皮切塊，西紅柿切塊、洋葱切成條狀，再切好葱、姜、蒜；3、熱鍋倒油。油熱後，放入切好的葱薑蒜爆香，加入幹...

開設的主要課程：1、烹飪概論。主要從理論上論述中國烹飪史、中國烹飪工藝學、中國烹飪學和中國烹飪市場學的基本觀點和常識。2、食品營養衞生。內容包括人體需要的能量和營養素、各類食...

一、主料：紅薯葉、大蒜。二、調料：油、鹽、雞精。三、做法及步驟：1、摘去紅薯葉老的部分，後洗淨瀝乾水分；2、大蒜剝皮切碎搗至蒜茸；3、鍋中放油，燒至七成熱，放入蒜茸爆香；4、放紅薯葉翻炒，後放入...

因為烹飪方式不同的英語是：Becauseofdifferentcookingmethods。because作連詞時意為因為、由於；作介詞時意為因為某人（某事物）。different意為不同的、個別的、與眾不同的，它的反義詞是same...

1、早在公元前兩千年，人類開始有部落與等級制度形成時，就有發現，用火烤制肉類比烤蔬菜香，原因是肉類中有“油”狀物體，後來人們把素菜放入肉類中烤；2、公元前八百年左右，人類已經可以熟練掌握...

好吃的金槍魚烹飪方法步驟如下：準備材料有金槍魚排、油和番茄醬；將冷凍的金槍魚排進行解凍處理後直接油炸；鍋中將油燒至8分熱，放入金槍魚排，用小火煎炸；金槍魚排放入後不要翻動，約炸3分鐘後，便...

烹飪專業的課程主要有：烹飪原料學、烹飪原料加工技術、烹調工藝學、成本核算、營養與衞生、飲食文化概論、食品衞生學、營養學基礎、烹飪化學、餐飲企業管理、中國飲食保健學、實用營養...

食材：兔一隻，老薑適量，大葱一根，料酒，白糖，鹽，油，酸海椒，酸生薑，豆瓣醬，小辣椒，雞精，胡椒，大蒜，青椒，花椒，味精。1、準備輔料，把所有食材切段。2、加入白糖、料酒、老薑、大葱、鹽，如果添加太多，下鍋後就先...

烹飪起源於人類對於火的運用。人類的飲食由生食到熟食，以至用火、調味、食用原料的發展，吹灶工具的產生，都是隨着人類文明的發展而發展的，從而形成了最初的“烹飪”概念。周代已有主管烹飪...

廣西烹飪專業教師可以評初級、中級、高級、正高級等職稱。職稱最初源於職務名稱，理論上職稱是指專業技術人員的專業技術水平、能力，以及成就的等級稱號，是反映專業技術人員的技術水平、工...

中國烹飪是東方烹飪流派代表，中國烹飪具有獨特的民族特色和濃郁的東方魅力，主要表現為以味的享受為核心、以飲食養生為目的的和諧與統一；法國烹飪是西方烹飪流派代表，是在西方世界最具影響...

材料：蠶豆芽、木耳、胡蘿蔔、葱、姜、料酒、鹽、生抽、醋；步驟：1、蠶豆芽去根洗淨；2、木耳泡好，胡蘿蔔洗淨；3、將木耳和胡蘿蔔分別切成絲；4、鍋中放油，油熱後，倒入葱薑末；5、倒入蠶豆芽；6、放入料...

備料：鮎魚頭，豆腐，蒜瓣、葱姜、八角、精鹽、料酒。製作：把鮎魚頭庖成兩片收拾乾淨。清洗的時候可在水中加入一點食醋和料酒，以剋制其土腥和魚腥味。砂鍋中，先擺放一層大葱，然後放幾片生薑和八...

主料：臘羊肉800克、白蘿蔔500克。輔料：花椒粉2克、泡椒20克、豆瓣醬50克、泡姜20克、姜蒜40克、大葱20克、胡椒粉2克、鹽2克、料酒20毫升，食用油50毫升。步驟：1、將臘羊肉洗淨，切塊備用，向鍋...

原料：牛排。配料：葱頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。做法：1、將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用...

冷菜製作方法主要有拌、熗、醬、醃、滷、凍、酥、薰、臘、水晶等。1、拌：把生的原料或晾涼的熱原料，經切製成小型的丁、絲、條、片等形狀後，加入各種調味品，然後調拌均勻的作法叫拌。拌制...

中式烹調師、中式麪點師、西式烹調師、西式麪點師等職業等級各設五個,分別為:初級(國家職業資格五級)、中級(國家職業資格四級)、高級(國家職業資格三級)、技師(國家職業資格二級)、高...

烹飪工藝與營養專業始建於1959年，至今已有50多年的歷史。50多年來，為社會培養、培訓了5萬多名餐飲人才；50多年來，積累了豐富的烹飪專業辦學經驗，該專業在我國烹飪職業教育中開設最早、時間...

隨着我國國民經濟穩步發展，人民生活水平日益提高，促進了我國旅遊業的蓬勃發展，餐飲行業的專業化，市場化，國際化的特點日趨突顯，各類餐飲企業應市而生，而從業人員素質低下及人才緊缺的現狀，已成...

主料：七星子魚。調料：色拉油適量、醬油適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、黃醬適量、水適量、小葱適量。燒刁子魚的做法：1、將魚晾乾一下，再在魚上打三條花刀；2、在燒熱的鍋中用薑片搽一遍...