主料:臘羊肉800克、白蘿蔔500克。
輔料:花椒粉2克、泡椒20克、豆瓣醬50克、泡姜20克、姜蒜40克、大葱20克、胡椒粉2克、鹽2克、料酒20毫升,食用油50毫升。
步驟:
1、將臘羊肉洗淨,切塊備用,向鍋中倒入食用油,待油熱後加入豆瓣醬翻炒,直至出現紅油。
2、向鍋中放入泡椒、泡姜,與豆瓣醬一同翻炒,直至出現香味。
3、加入姜蒜和大葱,放入洗好的臘羊肉,均勻淋入料酒,待炒至變色後加入花椒粉、胡椒粉。
4、轉入湯鍋,加入適