有人認為檸檬是香櫞和柚子的雜交種,也有人認為來檬在檸檬的形成中提供了基因,不過越來越多的證據顯示,酸橙可能是檸檬重要的父本之一。於是可能是香櫞和酸橙這兩種本來就可以讓人酸掉大牙的物種,搞出了檸檬這種將酸發揮到極致的極品。