菜瓜有哪些品種

菜瓜的品種有西葫蘆，結瓜，白瓜，蒲瓜，青皮菜瓜，白皮菜瓜等。菜瓜即葫蘆科（Cucurbitaceae）甜瓜屬甜瓜種中適於醬漬的變種，別名蛇甜瓜。分佈中近東、南亞及中國。果實棒狀，淺綠色，表面光滑，常彎曲，長30到100cm，果肉緻密，綠白。以嫩瓜加工醃製為主，也可炒食，也可涼拌及生食。