怎麼做雜麪湯

做雜麪湯的方法如下：

1、將綠豆麪、麪粉倒入盆內，拌勻，加入適量冷水揉成硬麪團，蓋上濕潔布，稍餳一會兒；

2、將餳好的麪糰放在案板上，擀成薄面片，越薄越好，然後將面片疊起來，用刀切成細麪條，抖散攤開，備用。太不用手法了，輔料主要是白菜，有點鹹淡味即可。如果嫌太素，可以用牛、羊肉湯煮白菜湯。