螺絲粉裏面到底有沒有田螺

正宗的螺螄粉沒有螺螄肉，叫螺螄粉是因為螺螄粉的湯是用螺螄熬成的；

螺螄粉做法：

配料：

螺螄湯料，酸筍，腐竹，辣椒粉，雞精，大料，沙姜，幹棗，枸杞，香菇，豬骨，酸豆角，香菜，小葱；

做法：

1、豬骨，大料，沙姜，幹棗，枸杞，香菇加水熬湯待用；

2、腐竹油炸之後切塊待用；

3、炸完腐竹的油趁熱澆到勝着辣椒的碗裏製成辣椒油待用；

4、幹鍋炒幹酸筍後加辣椒油、鹽暴炒，加入骨湯、腐竹、螺螄湯料煮沸；

5、清水燒開放入米粉煮好撈出裝碗，加入適量油水，淋上骨湯灑上切碎的酸豆角、香菜、小葱即可。