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為什麼菠菜吃着總覺得沒洗淨似的
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菠菜中含有的草酸, 它不僅具有澀味,還容易產生泌尿繫結石。
在吃菠菜前,可先用
開水
燙一下或用水煮一下,然後再
涼拌
、炒食或做湯,這樣既可保全菠菜的營養成分,又除掉了
百分之
80以上的草酸。
Tags:
菠菜
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