主料:雞蛋3個,大葱1根,油適量,鹽適量,紅椒絲適量。
1、大葱切段,紅椒切絲 ;
2、 雞蛋先炒好 ;
3、 鍋內入油,油温後,把葱段放入小火煸香 ,大葱炒香後,加入紅椒絲再煸一會兒;
4、 加入雞蛋塊,大火翻炒2分鐘,調鹽炒勻,即可出鍋。