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炸藕盒麪糊怎麼調竅門
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炸藕盒麪糊的竅門在於要用
澱粉
和
麪粉
的混合粉,比例為3:7。因為單用澱粉會導致藕盒不夠脆,單用麪粉出來的炸藕盒酥皮會比較硬,二者混合而成的麪糊,炸出來的藕盒才會酥脆、鮮香。
Tags:
炸藕盒
麪糊
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