煮驢肉的做法及配料

1、準備好淮山和肇實。

2、杞子和元肉。

3、要清燉的驢肉切片。

4、驢肉焯一下水，全部材料加進煲內，隔水燉2個半小時。

5、加鹽調味。

6、香噴噴的清燉驢肉就做好了可以吃了，還可以喝湯。

7、調料：食鹽適量、醬油4湯、匙葱1根、姜5片、蒜5瓣、八角5個、花椒20粒幹辣椒5個、料酒1湯匙、黃醬4湯匙、白糖5克水適量。