材料:五花肉、甜面豉醬、豆瓣醬、大蒜、葱、蒜頭、生抽、老抽、糖適量。
做法:
1、將五花肉切片,用生抽、老抽、油、糖、蒜頭、葱段先醃製半個小時;
2、起油鍋、將蒜頭、葱花爆香,再將五花肉下鍋翻炒;
3、添加適量的水,並加入面豉醬、豆瓣醬,起鍋前加入大蒜調下味,會香一些;
4、豆瓣醬和麪豉醬都有味道,所以不用加鹽,而且量要控制好,味道才好。