天麻子做菜怎樣做

可以做天麻子燉排骨，做法如下：

1、將排骨洗淨，剁成段，放清水中浸泡出血水；

2、鮮天麻去皮洗淨後切片，葱、姜、香菜分別擇洗乾淨，葱切段，薑切片，香菜切碎；

3、鍋內添清水，將排骨放入煮沸後撈出，洗淨表面浮沫；

4、浸泡排骨的血水倒入鍋中攪勻，小火加熱至微沸並且湯中浮沫全部漂浮在湯麪時，撇去浮沫，將排骨繼續放入鍋中，加天麻片；

5、放入葱、姜、料酒、胡椒粉，小火燉一個小時，出鍋前加鹽和雞精調味，撒香菜即可。