麻辣燙熱量高嗎

麻辣燙的重點不在食物，而在湯料，油多則熱量高，清淡少油的麻辣燙熱量較少。

麻辣燙湯料的做法:

1、豆腐去硬皮、硬邊，切成丁塊，牛肉切成丁塊，青蒜切碎。

2、豆豉搌碎，與花椒混合。

3、豆腐丁下入滾水氽一次，撈出備用。

4、油入鍋燒熱，先將葱、蒜炒香，倒入牛肉炒至半熟，再倒入豆腐及辣椒粉、花椒粉、鹽、味精、辣豆豉翻炒均勻。

5、待油滾起，撒下青蒜屑，用生粉水十克勾芡，出鍋盛食。