火燒雲土司的做法

1、準備2片吐司，一個雞蛋

2、分開蛋清、蛋黃，蛋清中加入白糖（細砂糖、綿白糖都可以）

3、蛋清用打蛋器高速打至硬性發泡

4、用刮刀把蛋白霜塗抹到吐司上，不用抹平，中間留個小坑，蛋黃放中間，就用一個雞蛋，只有一個蛋黃

5、放入預熱140度的烤箱中，中層，烤15分鐘左右

6、蛋白霜烤至上色

7、咬一口，像棉花糖