角瓜木耳炒雞蛋的製作方法:
1、準備角瓜、木耳、豬肉、雞蛋、陳醋、鹽、油、葱等所需材料;
2、將角瓜去皮,木耳泡發,熟豬肉切片,雞蛋打散備用;
3、將鍋燒熱後加入油,倒入雞蛋固定不動,然後翻面翻炒盛出備用;
4、向鍋中加入葱爆香,再加入角瓜及生抽進行翻炒上色;
5、加入木耳、豬肉及其他調料翻炒至熟即可出鍋食用。