雞柳的做法 孜然

洋葱，紅甜椒切絲備用。把雞胸肉片成薄片再改刀切成條。把切好的雞肉條，加洋葱，鹽，生抽，料酒，白糖，孜然，澱粉拌勻醃製約15分鐘。熱鍋下油，油燒到稍稍冒青煙。往醃好的雞肉是篩適量麪包糠，入油鍋炸。同時加入紅甜椒絲。待雞柳變色後撒入黑芝麻，撈出瀝乾油即可。

雞柳是一種用雞胸肉切成條狀的小吃。在切的時候，先把雞胸肉切成片狀，然後再把片狀的雞胸肉切成條，由於切好的雞胸肉就像一條條的柳葉，因而得名。