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孜然豬肉的做法
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孜然肉片做法:
材料準備:豬肉、孜然粒、幹
辣椒
粉、青椒2個、大葱、生粉、鹽、
醬油
、油等;做法:將肉片盛入小碗中,加入生粉一勺半,醬油1平勺,油1勺,鹽半勺醃製,在醃製肉片的同時,將青椒破開切成丁,將大葱白切成一釐米長的葱段,將切好的青椒丁與葱段裝盤備好。在鍋裏倒油加七成熱後離火,在熱油中加入幹辣椒粉,均勻晃動兩下後放回火上,將醃製好的肉片加入並翻炒十幾下,然後加入孜然粒,翻炒幾下,加入鹽再翻炒幾下,然後加入青椒丁和葱段一起翻炒,加入少許醬油,加入雞精,翻炒十下左右,孜然肉片出鍋即可。
Tags:
孜然
豬肉
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