雞蛋不是素食的原因:
1、雞蛋可以發育成雞,受精蛋則具有完整生命;
2、蛋類在菜譜中屬於禽蛋類的,禽類和雞蛋都屬葷類;
3、植物性食物歸為素類,動物性食物歸為葷類,蛋屬於動物性食物;
4、素菜館不使用雞蛋,將雞蛋類歸為葷菜。