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肥鍋肉的配料和做法簡單些
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經驗
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食材:五花肉(帶皮)。
配料:蒜苗、青椒、豆瓣、
花椒
、雞精。
做法:
將鮮肉煮至八
成熟
;將煮過的肉撈出來過
冷水
,切薄薄的片;下豆瓣一勺,切碎;燒油,油開後,下豆瓣,用大火炒至有香味溢出 ,放花椒、蒜苗、青椒;下切好的肉片炒至肥肉部分變小,打卷;加一點點雞精調味即可起鍋。
Tags:
肥鍋
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