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灰水糕的做法
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材料,綠豆120克,薄荷少許,白糖30克,煉乳1湯匙,瓊脂5克,清水150克。
做法
將綠豆沖洗乾淨。加清水入鍋煮熟,放涼。將煮好的綠豆和水一起倒入
榨汁
機,加白糖。並加入煉乳。加入洗淨的薄荷一起打碎。用細的網篩過濾一下。瓊脂加少許
水泡
軟,隔熱水
融化
。將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中,攪拌均勻。將混合溶液倒入乾淨保鮮盒中放冰箱冷藏成型。取出,用牙籤沿着保鮮盒四周輕輕劃一圈,倒扣,切小塊裝盤就可以食用。
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灰水
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